Eat & Drink
Mangiare e bere al Singita Fregene è parte dell’esperienza
Mangiare e bere al Singita Fregene è parte dell’esperienza
La cucina è mediterranea, stagionale e attenta al gusto senza complicazioni. Ingredienti freschi, pescato locale, verdure e prodotti tipici diventano piatti dai sapori autentici.
La drink list propone cocktail naturali, estratti, infusi e mix curati: perfetti per un aperitivo al tramonto o un drink dopo cena.
Il tutto in riva al mare, con piedi nella sabbia o sotto le luci soffuse della sera.
Dalla colazione all’aperitivo, ogni momento è pensato per essere vissuto con leggerezza e gusto: un pasto informale, una pausa, una sosta conviviale.
Cucina mediterranea, cocktail artigianali e ingredienti locali
Al ristorante del Singita Fregene ogni pasto è un rituale. Dalla colazione vista mare all’aperitivo al tramonto, passando per pranzi leggeri o snack sotto le stelle, ogni proposta gastronomica nasce dal rispetto per la stagionalità e dalla ricerca. I nostri chef interpretano la cucina mediterranea valorizzandola con sapori internazionali. Il menù pranzo si basa su pesce fresco, verdure e prodotti a km zero. La carta dei vini include etichette naturali e biologiche, mentre i cocktail sono realizzati con botaniche e distillati artigianali.
Radici mediterranee con influenze globali e cocktail artigianali a due passi da Roma
Al ristorante del Singita Fregene, ogni momento della giornata è un invito a rallentare e vivere un’esperienza gastronomica immersiva, tra natura incontaminata e sapori ricercati. La nostra cucina si ispira alla tradizione mediterranea con influenze globali, reinterpretata con creatività dai nostri chef. Protagonisti sono gli ingredienti freschi, locali e stagionali: pesce del nostro mare e prodotti a km zero.
Colazione sul mare a due passi da Roma: risveglio lento tra cielo e onde
Al Singita Fregene la giornata inizia con una colazione rilassante fronte mare, servita all’ombra degli ombrelloni in fibre naturali provenienti dalla Grecia. La proposta è varia e attenta a ogni esigenza: croissant appena sfornati, yogurt bio con frutta fresca e granola fatta in casa, avocado toast, estratti detox e caffè shakerato. Il power shot, uno shot salutare a base di limone, zenzero, miele, curcuma e pepe è un rituale salutare mattutino per iniziare la giornata tra natura e benessere.
Pranzo fronte mare con prodotti locali
leggerezza, stagionalità e creatività
Pranzo fronte mare con prodotti locali: leggerezza, stagionalità e creatività
A pranzo, il ristorante di Singita Fregene propone una cucina leggera e fresca. I piatti nascono dal dialogo tra la tradizione mediterranea e influenze internazionali, con attenzione ad accostamenti inediti e ingredienti locali. Il menù cambia con la stagione e valorizza il territorio: tartare di tonno con frutti tropicali, crudi di pesce con agrumi locali, primi piatti e piatti unici con verdure biologiche locali.
Aperitivo al tramonto: cocktail artigianali e vista mozzafiato
Aperitivo al tramonto: cocktail artigianali e vista mozzafiato
L’aperitivo sul mare di Singita Fregene è un rituale imperdibile. Quando il sole scende sull’orizzonte, Singita si trasforma in uno spazio sospeso, fatto di musica, colori caldi e drink fatti con amore. La nostra cocktail list include distillati naturali, botaniche locali, fermentazioni e infusioni preparate in house.
Protagonisti assoluti sono i signature bitter creati in esclusiva per Singita:
Circus
Bitter
Ottenuto dall’infusione di estratti di scorze di agrumi e di erbe aromatiche per lo più amaricanti, ingentilite ed impreziosite dai profumi della chiaretta e della vaniglia del Madagascar.
Illumina
vermouth rosso di torino
Una classica impronta vinosa supportata da sentori di vaniglia e agrumi, ricco di note speziate.
Fiorisci
Bitter
Bitter tradizionale a base di infusi di erbe aromatiche, agrumi e spezie. Profondo e complesso, al palato è morbido e vellutato.
Sogna
London Dry gin
Il nostro gin artigianale Sogna: un London Dry artigianale equilibrato, secco e aromatico, perfetto per un gin tonic d’autore
Un viaggio di sapori, tra natura, arte e piacere
Un viaggio di sapori, tra natura, arte e piacere
Dalla colazione vista mare sotto gli ombrelloni greci, al pranzo light vista mare, fino all’aperitivo al tramonto con cocktail artigianali, ogni proposta è pensata per esaltare il gusto e la bellezza del momento. Completano l’esperienza una carta dei vini naturali e biologici e una drink list esclusiva con bitter originali e gin di nostra produzione.
Spiaggia
Una spiaggia da vivere, dove il tempo rallenta
Una spiaggia da vivere, dove il tempo rallenta
Vivere la spiaggia al Singita Fregene significa rallentare e godersi il momento. I lettini, gli ombrelloni, il suono delle onde: tutto è disposto per creare uno spazio di benessere semplice e autentico. La spiaggia invita a nuotare, leggere, riposare, guardare l’orizzonte. Il ritmo è lento, il paesaggio è libero, e l’ospitalità è discreta ma presente.
Qui non si corre; si resta. Si ascolta. Si lascia che il mare calmi il ritmo e che la sabbia diventi seduta per un momento di pausa o per una conversazione spontanea.
Il mare come luogo dell'anima
La spiaggia non è soltanto una destinazione fisica, ma uno stato d’animo, un invito alla lentezza e alla consapevolezza. È un luogo in cui il tempo si dilata e ogni gesto si carica di significato. Qui, il mare diventa specchio dell’interiorità e il paesaggio naturale una scenografia viva in cui abbandonarsi al silenzio e alla bellezza.
Ogni dettaglio è pensato per accompagnare ogni ospite in un rituale di benessere quotidiano: lettini e ombrelloni dal design essenziale, materiali che dialogano con l’ambiente circostante.
Si pratica una nuova filosofia di beach life, dove l’eleganza è semplice, essenziale e mai ostentata. L’armonia con la natura è centrale: gli arredi si fondono con il paesaggio, le fragranze si mescolano al profumo del sale, i suoni sono quelli delle onde, del vento, dei passi sulla sabbia.
Le docce ricavate da legni di mare raccontano storie di viaggio, di maree e di tempo. Questa è la spiaggia come la intendiamo noi: un rifugio per l’anima, un’esperienza da vivere con tutti i sensi.
Una spiaggia attrezzata con stile e rispetto per l’ambiente
La spiaggia al Singita Fregene è allestita con letti a baldacchino indonesiani, cuscini e pouf marocchini e arredi naturali che si integrano perfettamente con il paesaggio mediterraneo. Ogni postazione è pensata per offrire comfort e privacy. La sabbia e la brezza del mare completano un quadro ideale per rigenerare corpo e mente.
IL SALUTO AL SOLE
Vivi il tramonto più bello del litorale romano
Vivi il tramonto più bello del litorale romano
Quando il sole scende, Singita Fregene si trasforma. Il momento del tramonto è il punto più alto della giornata: teli bianchi stesi, lanterne accese, musica che scende di volume, gli ospiti raccolti sulla sabbia. Poi, il suono del gong che risuona sulla spiaggia: è il segnale che il giorno sta per finire e che l’istante va vissuto. Un applauso collettivo, occhi sull’orizzonte, respiro profondo.
Il Sunset Ritual è il rito che unisce tutti, rende ogni sera speciale, trasforma una cena in spiaggia in un’esperienza memorabile. Un momento semplice, potente e condiviso.
Al Singita Fregene, il tramonto non è semplicemente la fine della giornata: è un vero e proprio rituale collettivo, un momento sacro in cui il tempo si ferma e la spiaggia si trasforma in un teatro di emozioni condivise. Qui il calare del sole diventa un atto di bellezza e consapevolezza, da vivere insieme, in silenzio, con lo sguardo rivolto all’orizzonte.
Il significato del Sunset Ritual
Ogni sera, mentre la luce si fa dorata e il cielo si accende di sfumature calde, vengono stesi lunghi teli bianchi sulla sabbia: un gesto semplice e simbolico che invita a rallentare, a sedersi, a prepararsi. Intorno, la musica selezionata accompagna il passaggio del giorno con sonorità avvolgenti e delicate. Gli ospiti si raccolgono, seduti o sdraiati, in attesa del momento.
Poi arriva il suono del gong: profondo, vibrante, quasi solenne. Un richiamo che attraversa la spiaggia e annuncia che il sole sta per scomparire oltre l’orizzonte. È allora che parte l’applauso: spontaneo, autentico, condiviso. Un gesto che celebra la bellezza, la vita, il presente, e un momento che si ripete ogni giorno in maniera unica. Lontano dagli schermi, immersi nella selvaggia naturalezza del Villaggio dei Pescatori di Fregene.
Un’esperienza simbolo del mondo Singita
Il Rituale del tramonto è da sempre il cuore della filosofia Singita: un invito quotidiano a connettersi con la natura, con sé stessi e con gli altri, attraverso un rito semplice e potente. Lo staff si riunisce in un abbraccio e per un momento rallenta e osserva ciò che spesso diamo per scontato: lo spettacolo naturale che accade ogni giorno. A Fregene, questa esperienza assume una forza particolare: il sole sul litorale romano scende dritto davanti al chiosco del bar, orientato verso il tramonto. È un’esplosione di luce e colore che rende ogni sera diversa, ogni applauso unico, ogni emozione irripetibile.